Ghiande per uso alimentare: potenzialità di sviluppo di una nuova filiera sostenibile
Evento
- Titolo:
- Ghiande per uso alimentare: potenzialità di sviluppo di una nuova filiera sostenibile
- Quando:
- Sab, 14. Ottobre 2023, 10:00
- Dove:
- Meggiano di Vallo di Nera, PG
- Categorie:
- Gruppi Operativi, Convegno
Descrizione
Presentazione del progetto BioAcornScape, Ghiande e uso alimentare umano Problemi e prospettive, Ghiande come risorsa alimentare, Opportunità delle ghiande e deghli alimenti derivati.
Dalla raccolta delle ghiande al loro stoccaggio: un anno di esperienze.
Utilizzo della farina di ghiande in panificazione, presentazione dei prodotti e degustazione.
INFORMAZIONI:
Michele Grossi, info@labiologica.it, cell. 3276615043
Files
 Locandina e Programma
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Sede
- Location:
- Salone comunale
- Via:
- Meggiano di Vallo di Nera
- CAP:
- 06040
- Citta`:
- Meggiano di Vallo di Nera
- Provincia:
- PG
- Nazione:
-
