La deamarizzazione dell’oliva da mensa - Oroverde

4° evento del 2024: Divulgazione del Progetto OROVERDE ID 41887.
Siete tutti invitati all'evento di divulgazione del Progetto OROVERDE presso la "Tenuta La Riserva" di Mattioli D. & C. Sas per scoprire ed approfondire l'attività di deamarizzazione delle olive tramite l'utilizzo della CO2 recuperata dalla fermentazione del vino. In più, si toccheranno temi fondamentali per il nostro territorio come, ad esempio, la tenuta della biodiversità della cultivar ascolana e la gestione sostenibile della risorsa idrica.

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