5° evento del 2024: Divulgazione del Progetto OROVERDE ID 41887.
Siete tutti invitati all'evento di divulgazione del Progetto OROVERDE presso la “Cooperativa Case Rosse - Laboratorio olive” per scoprire ed approfondire l'attività di deamarizzazione delle olive tramite l'innovativo utilizzo della CO2 recuperata dalla fermentazione del mosto in vino. Oltre ad illustrare i numerosi vantaggi di questa nuova tecnica di deamarizzazione, si toccheranno temi fondamentali per il nostro territorio Piceno come, ad esempio, la tenuta della biodiversità della cultivar ascolana, la gestione sostenibile della risorsa idrica, e il processo di economia circolare che importa il nuovo metodo sopracitato.

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