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Ghiande per uso alimentare: potenzialità di sviluppo di una nuova filiera sostenibile

Evento

Ghiande per uso alimentare: potenzialità di sviluppo di una nuova filiera sostenibile
Titolo:
Ghiande per uso alimentare: potenzialità di sviluppo di una nuova filiera sostenibile
Quando:
Sab, 14. Ottobre 2023, 10:00
Dove:
Meggiano di Vallo di Nera, PG
Categorie:
Gruppi Operativi, Convegno

Descrizione

Presentazione del progetto BioAcornScape, Ghiande e uso alimentare umano Problemi e prospettive, Ghiande come risorsa alimentare, Opportunità delle ghiande e deghli alimenti derivati.
Dalla raccolta delle ghiande al loro stoccaggio: un anno di esperienze.
Utilizzo della farina di ghiande in panificazione, presentazione dei prodotti e degustazione.

 

INFORMAZIONI:
Michele Grossi, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., cell. 3276615043


Sede

Location:
Salone comunale
Via:
Meggiano di Vallo di Nera
CAP:
06040
Citta`:
Meggiano di Vallo di Nera
Provincia:
PG
Nazione:
Italy

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