La prima sessione pratica del progetto S.M.S.M. – Sperimentazione e Management del Suino della Marca, finanziato dal PSR Marche 2014/2022, si terrà il 19 giugno 2025 presso la Baldi Academy. L’evento costituirà un momento di confronto sulle attività di progetto finora realizzate e l’occasione per presentare i primi risultati delle analisi sensoriali effettuate su salumi stagionati. Il progetto introduce innovazioni nell’alimentazione del Suino della Marca®, un nuovo ibrido allevato in semibrado, con l’obiettivo di migliorarne le performance di accrescimento e ottenere prodotti trasformati dal sapore distintivo.

Durante la sessione pratica interverranno: Emiliano Baldi e Daniele Caimmi (Unione Suinicoltori Marchigiani), il prof. Carlo Renieri (Università di Camerino) e il prof. Luigi Grazia (Università degli Studi di Bologna)

CONTATTI:
Francesca De Donatis, responsabile alla comunicazione di ARCA S.r.l. Benefit
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Numero: +39 388 612 3596